Элитный бело-зелёный чай Бай Мао Хоу или «Беловолосая обезьяна» получил свое название из-за внешней схожести ворсистой чаинки с обезьяним хвостиком. Произрастает данный чай в северной части провинции Фуцзянь, уезде Чжэн Хэ. Вырабатывается из молодых побегов, состоящие из почки с 2-3 листочками.

  Качественные особенности чая «Беловолосая обезьяна» - плотные, закрученные листочки с белым ворсом. Цвет настоя: оранжево-жёлтый, вкус беспримесный, аромат чистый.

  Бай Мао Хоу, по мнению китайских специалистов, прекрасно утоляет жажду, улучшает пищеварение, повышает иммунитет, восстанавливает функции щитовидной железы, нормализует кровяное давление.

  Способ приготовления: заваривать надо не слишком горячей водой (80С) в течение 3-4 минут из соотношения одна чайная ложка на 150 мл воды. Можно заваривать несколько раз, постепенно увеличивая время настаивания. Важно! Не заваривайте белый чай в очень горячей воде, так как он потеряет свой особый аромат.