ПуЭр
Пуэр – специфический китайский чай, прошедший ферментацию. В основном чай пуэр производится в провинции Юннань. Ошибочно считается, что пуэр – черный чай, точнее, его китайский аналог. Однако это не так – данную категорию чаев нельзя отнести ни к зеленым, ни к белым, ни к черным. Вначале изготавливается шен пуэр – «сырой», или зеленый. Его можно заваривать и пить, а можно превратить в шу пуэр («готовый», черный) путем естественного или искусственного старения. В отличие от обычного зеленого чая, китайский чай пуэр при длительном хранении не пропадает, а темнеет и облагораживается, выдерживаясь подобно коньяку.
Наиболее распространенный пуэр – прессованный. Уникальные чаи с естественной выдержкой порядка 10 лет имеют наиболее богатый и изысканный вкус и продаются в «Tea-china.tk» в красивой подарочной упаковке, при этом высокая цена на пуэр вполне оправдана. Купить чай пуэр в подарок ценителю – это значит доставить ему ни с чем не сравнимое удовольствие. Такой чай не только утонченно вкусен, но и полезен. Сырой пуэр снижает уровень холестерина в крови и сохраняет эластичность стенок сосудов. Готовый пуэр утоляет жажду, помогает желудку справляться с жирной пищей и отравлениями, облегчает похмелье.